高壓鍋煮稀飯要多久時間

高壓鍋煮稀飯要多久時間的答案是：20分鐘左右

高壓鍋煮稀飯一般要20分鐘左右，但是根據稀飯的量和濃度的不同，所用的時間也有所不同，一般步驟為先開大火煮5分鐘左右，等到高壓鍋冒氣後轉為小火煮10到15分鐘，然後關火，等到高壓鍋內壓強恢復正常，鍋蓋可以開啟時即可出鍋。

在煮稀飯之前要使用清水沖洗大米，然而不宜用手搓洗大米，也不宜長時間浸泡大米，否則會導致米中的營養成分流失，一般只需要沖洗2次大米即可。

在清洗完大米之後，可以將大米浸泡在水中30分鐘左右，讓大米能夠吸收水分而膨脹起來，然後再將大米和水倒入鍋中煮熟。

在煮稀飯的時候還可以加入一些食物，比如花生、紅棗等食物，不僅可以使稀飯的口感變好，而且還能夠提供人體所需要的成分。

稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等，一般是佐餐。玉米麵可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。也有一種說法是，稀飯的烹飪時間較短，米粒比較完整，湯與米的分離程度高。而粥的烹飪時間較長，米粒細小破碎，湯與米渾然一體。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長，材料也沒那麼豐富。

1、質地不同：稀飯的質地較稀，可以看到顆粒分明且比較完整的米粒。粥的質地較粘稠，米飯細軟且米粒不分明。

2、做法不同：稀飯只需要用大米和水直接進行烹飪即可。

這種方法較為簡單方便，並且時間也比較短。粥的做法相較稀飯來說更復雜，在烹飪的過程中需要控制好火候，並且烹飪的時間比較長。

3、用水量不同：稀飯是多水少米煮出來的，而粥則剛好相反，多少水煮出來的。

4、地域不同：稀飯在南方較為常見，而在北方，人們喝粥多於稀飯。