將黑芝麻淘洗乾淨後放蒸鍋裡蒸1個半小時。將蒸過的黑芝麻進行涼晒,反覆9次。晒好後小火炒熟,全都發胖就好了,不要炒的太久,會苦,用石磨磨成醬,是流動性的,不用怕搓不成丸,加了蜂蜜就好了。
蜂蜜小火加熱至136度,不知道是不是雲南是高原的原因,140度的話感覺做出來的成品太硬。
趁熱搓成丸,每個都是10克。
完全冷了才可以包裝,要不然熱的時候包有熱氣,會有水份,會變質。
常溫儲存就好,不要放冰箱。