河粉是哪個地方的特色

河粉是我國廣東省廣州市沙河區的特產，河粉，又稱沙河粉，形狀是扁寬的。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。

河粉起源於廣州北郊的沙河鎮，經過100多年不斷傳播，如今已經是廣東大部分地方的日常小吃食物了。

河粉一般情況是炒著吃，可以搭配牛肉、豬肉等，大火快炒，河粉筋道，在爆炒的過程中不容易斷掉，其口感和飽腹作用也是很強的，河粉含碳水化合物以及糖類，能迅速為身體提供能量。