一滴香的危害是什麼

一滴香是一種食品新增劑。主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。單純從成分上很難斷定這瓶一滴香是否屬偽劣產品，但通過化工合成或用劣質香油精都能做出這種一滴香來。經分析，“一滴香”是通過化工合成，營養價值不高，長期過量食用將危害人體健康。吃了火鍋隔夜衣服上還有味道，基本可以判斷火鍋底料中加了一滴香等化學新增劑。

標明其主要成分為乙基麥芽酚、丙二醇、食用香料等。包裝上同時註明“不可直接食用”。

從包裝上的標註來看：

乙基麥芽酚是一種常用的食品新增劑，但是主要用於飲料增香，根據GB2760食品新增劑使用衛生標準，不能新增到新鮮菜餚中。乙基麥芽酚過量食用對人肝臟有影響，骨骼和關節提前脆變癌變等疾病。嚴重的還可能導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，甚至能夠損傷肝、腎，對人體有較大的危害。