豆漿機可以打薏米嗎

豆漿機可以打薏米嗎的答案是：可以

薏米質地堅硬，不好煮爛，只有經過長時間的浸泡和烹煮才能品味到它的香糯。而用豆漿機打的薏米顆粒很小，易消化，也更易煮熟，所以薏米自然可以用豆漿機打。薏米直接打成漿食用的話，其營養價值沒有受損，這樣食用營養價值較高。

薏米在豆漿機中有加熱的作用，不需要提前煮的。可以煮熟打也可以直接打米糊。當然，煮熟的薏米質地較為柔軟，打成米糊的時候沒有這麼磨損刀具，對豆漿機好一些。

薏米挑揀一下，去除壞粒，放入鍋中小火炒至，直到焦香味出現。

薏米很硬，直接打可能很難打成漿，容易有顆粒，喝起來硬渣太多,口感不是很好。最好提前一晚泡好（泡也可以免得損傷刀片），或放在冰箱裡凍一晚。

將薏米放在豆漿機中，按豆漿機的要求加入合適的清水。

選擇“米糊”鍵，將薏米打成米糊放入狀態即可。豆漿機的八寶米糊功能，乾溼薏仁都可以打。

薏米中六大營養素齊全。據測定，碳水化合物為薏米中主要供能物質，含量大約為65%，僅次於水稻、小麥、玉米等穀物作物，其中主要成分為澱粉，顆粒大小均一、形狀較規則，大多呈橢圓形或截頭橢圓形，澱粉顆粒的結晶結構屬於A型，較難糊化，透明度較低、熱穩定性差，但冷糊穩定性較強，易被人體消化，可減輕腸胃負擔，益於增強體質。

蛋白質含量約為17%，存在於胚乳細胞的澱粉顆粒之間，其中20%的蛋白質分為三大類，即清蛋白和谷蛋白、醇溶谷蛋白、其餘蛋白。薏米中蛋白質含量比米麵中蛋白質含量都高，具有重要的營養價值，還具有重要保健功能。18種氨基酸比較齊全，其中必需氨基酸約為4.99%，種仁中的穀氨酸含量較高，屬於呈鮮味的特徵氨基酸，而且穀氨酸是腦組織生化代謝中的重要氨基酸，所以薏米蛋白屬於優質蛋白。

脂肪含量5%左右，比大米高出將近30倍，其中主要為中性脂（三醯基甘油>90%，甘油二酯約為5%），還有2種油體蛋白亞基（H-油脂蛋白、L-油脂蛋白）和一種油體鈣蛋白。薏米中不飽和脂肪酸含量較高，如油酸、亞油酸等，分別佔脂肪酸總量的51.6%，32.2%。這些不飽和酸具有緩解血液中過量膽固醇、增強細胞的膜透性、阻止心肌組織衰老、預防動脈硬化等功能。