瑞納冰是不是咖啡

瑞納冰是不是咖啡的答案是：是

瑞納冰是一種咖啡飲品，它最受歡迎的時候就是炎炎夏日，超高的顏值加上冰爽的口感，可以一解夏日的悶熱。作為瑞幸咖啡旗下的一款產品，瑞納冰的系列非常多樣化，有巧克力瑞納冰、小雪荔枝瑞納冰等，還有最接近原始咖啡味道的卡布奇諾瑞納冰。咖啡是一種非常受職場人士歡迎的飲品，原料就是不同種類的咖啡豆，瑞幸咖啡自成立以來，就深受廣大顧客的喜愛。夏日暢銷品瑞納冰的底層是咖啡，上面是一層厚厚的奶油沙冰，還有各種水果類的口味，形式多樣。

咖啡(coffee)，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。

常見的三種咖啡樹種：阿拉比卡、羅布斯塔和利比利卡。

在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多，這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。其全球產量約80-85%。

羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區，因其能夠萃取出豐富且穩定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以製作Espresso。其全球產量約15-20%。

利比裡卡liberica種在中國極罕見，我國僅在海南省文昌邁號鎮有少量種植。該地區最早於1898年從國外引種種植至今，仍然保留著純正利比裡卡liberica品種。該品種有較強的焦糖風味，甜感強烈，且有較明顯的菠蘿蜜幹風味。由於產量低、濃度高，難以商業化，市場幾乎看不到其產品。其全球產量約1~2%。

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而脣齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。

剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。

此外，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如衣索比亞豆的特性大小不一屬於正常現象。其次是色澤，日晒豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正常現象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。