綠豆湯能放白糖嗎

綠豆湯能放白糖嗎的答案是：能

綠豆湯可以放白糖，但相對於白糖來說，冰糖會更好。

綠豆湯是一種夏季常喝的祛暑甜湯，口感香甜清爽，具有生津止渴、清熱解毒、降火祛暑等多種功效，在煮綠豆湯的時候放白糖或冰糖都是可以的，主要是起到調味的作用，但是冰糖具有較好的潤肺止咳，清熱去火的作用，而且其甜度和熱量都較白糖要低，所以相對與白糖來說，綠豆湯裡放冰糖會更好。

1、熬煮綠豆湯不要用鐵鍋：綠豆中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。

2、不要天天喝：綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能差的人不能消化大量的綠豆蛋白，容易造成腸胃負擔或腹瀉。

3、脾胃虛寒的人少喝：綠豆性質寒涼，脾胃虛寒的人喝了綠豆湯會加重虛寒症狀。腸胃功能減弱的老年人也要注意，每次適量飲用。

第一：消暑解毒

“消暑於外，解毒在內”這一句話很好闡述了綠豆湯的功效，但同時也表達了在煮綠豆湯時的兩個注意要點，那就是消暑和解毒。

消暑:消暑之力都在皮上，不能久煮，一般十分鐘以內，綠豆湯呈現碧綠色，整體也比較清澈，這樣煮出來的綠豆湯就可以起到很好的清熱功效了。

解毒:解毒在豆子本身，就要大煮，把豆子煮爛為止，湯色呈現渾濁狀，消暑效果較差，但解毒作用更強。

第二：預防中暑

將綠豆與金銀花放在一起煮，具有良好的防暑效果。

金銀花的功效與綠豆大致一樣，都具有清熱解毒的功效，同時金銀花對疏散風熱有非常好的效果，配合綠豆一起煮後服用。