隔夜西瓜把外面切了能吃嗎

可以吃，但是還是會存在一定的安全隱患。

如果隔夜切掉一層西瓜，就可以吃了。如果用保鮮膜把沒吃完的西瓜蓋上，放進冰箱，可以保鮮24小時以上，所以可以隔夜吃，冷藏後味道更好。

沒有切掉的西瓜可以在室溫下貯藏一週。切過的西瓜在室溫下容易滋生細菌，6個多小時後容易變質。西瓜的甜度降低了。吃西瓜前可以切掉一層西瓜，表面細菌生長的部分可以去除。

如果西瓜在冰箱裡存放超過24小時，西瓜表面的細菌數量已經非常高了。兒童胃腸功能普遍較弱，吃這樣的西瓜容易導致急性胃腸炎等食源性疾病。因此，孩子們最好在常溫下吃西瓜。此外，水果冷藏時間也最好控制在2小時以內，最長不超過24小時。

可能有腹痛、腹瀉、噁心和嘔吐。

過夜西瓜中微生物代謝產生的微生物和有毒物質較多，食用後可能影響人體組織器官的正常生理功能，擾亂人體腸道菌群平衡。因此，對於一些胃腸功能不是很好的人來說，吃了一夜西瓜後，可能會出現腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等胃腸不適症狀，因此建議謹慎食用。

1、切掉外層果肉：

吃隔夜西瓜時，需要去掉外層果肉，因為長時間冷藏會在果肉外形成一層薄膜，造成水分和營養物質大量流失，而且口感差。約0.3-0.5釐米厚的肉將被切斷。

2、不要重複冷藏：

過夜西瓜從冰箱中取出後，不宜放入冰箱冷藏，因為冷藏食品在室溫下暴露後，會滋生一定數量的細菌等有害物質，再次冷藏後容易變質。