砧板如何消毒保養

1、當砧板上出現裂痕或者是黑點，就應當換新的了。所以平時要做好消毒工作。

2、開水沖洗。每週最好先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用剛燒好的開水沖洗一遍。再放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，不但可以殺菌，還可防止砧板乾裂，延長使用壽命。

3、紫外線消毒。陽光中的紫外線有殺菌的作用，砧板不用時應放到太陽底下暴晒30分鐘以上，不僅可以殺菌，而且可使砧板乾燥，減少細菌繁殖。

4、還可以將鹽和小蘇打粉按1：1的比例混合，再加入少量的水，調成膏狀塗抹在砧板上，靜置一小時後再衝乾淨。