竹砧板應如何保養

1、竹砧板每一次使用完之後，在其表面都會留有殘渣，要是不及時清理，將會導致砧板表面滋生細菌，從而影響到後續的使用。因此，竹砧板用完，需使用清水清洗乾淨，然後放置通風區域吹乾，讓其儲存足夠的乾燥，才不至於發黴。

2、竹砧板的正確使用方法，也是要特別注意的，其千萬不可放在太陽底下暴晒，容易出現裂痕，也不可長時間泡在水裡，其都會導致砧板的壽命縮短。另外，也不可將砧板放進高溫消毒櫃中，容易發生危險，帶來不必要的麻煩。

3、當竹砧板使用了較長時間之後，是可以在其表面刷上一層油，這樣不僅可以起到滋潤竹纖維的作用，還可能增加使用的時間。如果用竹砧板切過肉類，那麼有必要使用粗鹽進行清潔，讓其不會殘留較多的肉沫，防止細菌生長。