乳酪選購方法是什麼

1、看配料表：優質的天然乳酪都是以牛奶為原料加工生產的，不新增任何的香精等新增劑；劣質的產品為了使產品風味更吸引人，會新增新增劑進行調配，產品質量略差。

2、看顏色：乳酪型別不同，具備的顏色也不相同，但是所有優質的乳酪必須滿足顏色均勻自然，有光澤，且不能有黴斑出現。

3、看質地：優質乳酪外皮質地均勻，無裂縫、無損傷。切面組織細膩，溼潤，軟硬適度，有可塑性。劣質乳酪一般外表皮會出現裂縫，切面乾燥，有大氣孔，呈碎粒狀。