怎樣區分硫磺桑葚幹

1、觀察黑桑椹幹表面。一般正常的黑桑椹幹外表烏黑髮亮，表面有光澤，而如果是染色的黑桑葚幹，那麼它的顏色是發烏髮暗的，但是如果光線比較黯淡，那麼也比較難以分辨。

2、觀察黑桑葚幹梗部。一般正常的黑桑葚幹梗部多為墨綠色或褐色，如果黑桑葚幹是經過染色的話，那麼它的梗部會呈現紫色。

3、白色餐巾紙擦拭桑葚幹。如果紙巾沒有染色變黑的話，那麼多表示黑桑葚幹為真品，如果紙巾上有明顯紫色痕跡，多表示是有染色而成。

4、清水浸泡。將購買的黑桑葚幹放入清水中，真的黑桑葚幹即使浸泡多次，水的顏色還是呈現黑紅色，沒有異味，桑葚幹本身的顏色也不會有變化；如果是假的黑桑葚幹放入水中片刻就會有灰黑色的圈線，桑葚幹本身的顏色也會變淡。

5、如果有條件的話，也可以用黑桑葚幹來做實驗來辨別其真假，因為黑桑葚幹中含有花青素，而花青素遇到酸會變成紅色，遇到鹼會變成藍色。