桑葚變白變幹是什麼原因

可能是得了白果病，也可能是桑椹採摘後的儲藏環境太高，導致桑椹發黴變白後幹掉了。桑葚貯藏時，需要先洗淨，然後裝滿水的小袋子，放入冰箱，食用時再化開。也可以裝滿敞開的器皿盛裝，放入冰箱。

桑樹會長出白毛，說明桑樹已經壞了。如果桑葚上有白毛，最好不要吃了，桑葚長毛一般與當時的溫度和桑葚本身的貯藏期有關，導致桑葚發酵變質。

一般情況下，成熟新鮮的桑葚最多隻能存放8小時，8小時後，它們會變質，發酵後有酒味。 如果在35度以上的炎熱天氣採摘，應縮短儲存時間，建議當天採摘的桑葚應在5小時內食用完畢，如果不能食用，可以將其浸泡在酒中，或存放在冰箱中，以免產生白毛。

不能用來泡酒。

如果桑葚已經發黴了，它已經含有更多的微生物，酵母菌需要在乾淨的環境中生長，所以即使繼續用它來泡酒，發酵一般也不會成功。

此外，發黴的桑葚食用後還會對人體健康造成一定的危害，所以如果發現桑葚發黴、破裂、流汁，最好扔掉，不要繼續食用。