青蟹判斷是否鮮活小訣竅有哪些

1、將它翻過來，能自行翻回去的，就是鮮活的好蟹，可以購買和食用。

2、如果活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

3、觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

4、若聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質。