龍巖美食有什麼

龍巖美食有燈盞糕、梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油飯、餈粑等。

燈盞糕一般是用大米、黃豆為主料，加入麵粉，以蘿蔔絲為餡料，油炸而成的糕點，外邊酥脆不硬，內裡爽口開胃，濃香勾魂，金黃誘人，令人垂涎三尺。

下洋牛肉丸由廣東傳入，雖是外來菜品，卻在幾百年的歷史中逐漸衍生出龍巖人自己的味道，柔韌、鬆爽、味香是下洋牛肉丸最大的特色。

油飯則是以糯米和肉絲為主料做成的一道菜品，味道鹹鮮，營養價值高，製作簡單，是龍巖人常吃的一道菜。