蛋白杏仁餅是一種法式甜點,由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成,配以水果醬或奶油。馬卡龍又稱馬卡龍、法式圓餅,因其口感豐富、外酥內軟、外觀五彩繽紛、精緻小巧而深受大眾喜愛。
根據傳說,蛋白杏仁餅乾是一種義大利小吃。後來義大利公主嫁到法國,公主想家,愛狗愛妻的王子下令讓人學習蛋白杏仁餅乾的製作技術,這種餅乾後來成為皇宮裡最受歡迎的甜點。因為這個美麗的愛情故事,杏仁餅象徵著尊嚴、奢華和愛情,被譽為甜品之王。
蛋白杏仁餅乾顏色系統:
杏仁餅是指飽和度較低的色系,如淡紫色、淺藍色、淺粉色、淺灰色等。馬卡龍的色系有自己的少女味,也是很多女生喜歡搭配的顏色。