可以養半天或者一兩天，讓它吐沙，方便清洗乾淨。
因為小龍蝦是在溝里長大的，所以不太乾淨。如果你買活龍蝦，可以在水池裡加入粗鹽，讓它吐出沉澱物，讓它吐出沙子一天。烹調前，一定要用蘸鹽的小牙刷仔細刷洗蛋殼，尤其是腳之間。如果你死了，你只能好好洗——最好用牙刷。你可以從腳的中間刷沉積物。記得畫腸子，因為這隻蝦的腸子裡有很多沉澱物。用乾淨的牙刷在水龍頭下逐個刷龍蝦體。
我們剛買的龍蝦，我們最好把它們泡在水裡，讓它吐出體內的雜質，方便清洗。把吐了雜質的龍蝦刷一下，然後把它的頭殼大部分切掉，再把背上有黑沙的胃袋揀起來。然後，沿著兩邊的鰓切貝殼，然後切掉鬍鬚。將龍蝦放在自來水下，用牙刷刷洗，但注意不要把蝦洗黃。最後，一定要把握好烹飪時間，而且一定要足夠，而且不能少於20分鐘。
因為小龍蝦含有大量的細菌和寄生蟲，特別是頭部，所以儘量吃頭部。同時，要去掉蝦線，這是頭上第二髒的部分。
這樣處理的龍蝦會看起來乾淨，吃起來放心。
1.先把小龍蝦倒進水盆裡，在水盆裡滴幾滴食用油，然後再加點鹽。這樣，就可以保證龍蝦能存活一週。也許我們問過鮮龍蝦。為什麼食用油和鹽需要新增到鹼性水中？如果食鹽的原因是，它能使龍蝦頻繁吐出體內的細菌和灰塵，簡單有效，保證了小龍蝦的生存期。
2.我們會買小龍蝦，其餘的攤位開在陰涼的地方，比如角落或地下室，然後在地上灑點水。此時，要注意不要將小龍蝦全身淹沒，否則可能導致缺氧。與人類一樣，大量缺氧自然會導致小龍蝦死亡。同時，我們也要提醒大家不要把小龍蝦放在陽光直射的地方，要保持龍蝦的身體溼潤。
3.小龍蝦的爪子很鋒利，戰鬥力很強。如果我們一起把龍蝦放在盤子裡，龍蝦就會互相爭鬥。這時，我們可以把小龍蝦放在潮溼的地方，然後用黑色塑料袋蓋住。龍蝦在睡覺時間，所以我們不會打架逃跑。或者我們用繩子或布來綁小龍蝦的爪子。龍蝦身體沒有受傷，所以龍蝦生命力更旺盛。
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