種的蒜的葉子為什麼變成紫色啦

種的蒜的葉子為什麼變成紫色啦的答案是：種的蒜的葉子變成紫色的原因：蒜葉需要通過光合作用把空氣中的二氧化碳以及土壤中的水分和無機鹽轉化成有機物質在條件充足溫度較高的時候大部分轉化成了澱粉、蛋白質和脂肪在轉化條件不足時，如溫度較低的時候這些有機物質轉化率很低，而且在轉化過程中會有一部分分解釋放出能量來抵禦寒冷和維持自身的新陳代謝，還有一部分由於低溫等不良條件不能完成最終的轉化，而轉化成糖類中的一種是紅色或紫紅色的花青素，所以蒜葉就變成了紫色。

蒜是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。

種的蒜的葉子變成紫色的原因

蒜葉需要通過光合作用把空氣中的二氧化碳以及土壤中的水分和無機鹽轉化成有機物質。在條件充足溫度較高的時候大部分轉化成了澱粉、蛋白質和脂肪。在轉化條件不足時，如溫度較低的時候這些有機物質轉化率很低，而且在轉化過程中會有一部分分解釋放出能量來抵禦寒冷和維持自身的新陳代謝，還有一部分由於低溫等不良條件不能完成最終的轉化，而轉化成糖類中的一種是紅色或紫紅色的花青素，所以蒜葉就變成了紫色。

蒜的功效

1、抗菌消炎

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

2、抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率。

3、抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

4、降血糖

實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。