藤椒和花椒有什麼不同點

外形：花椒顏色為綠色（青花椒）和暗紅色。藤椒相對來說果實顆粒偏小，果色為綠色，有光澤，含油多，其味芬芳。藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的，而花椒在樹上結的籽是一攥一攥的。

口感：花椒香味比麻椒濃烈，但是麻味比麻椒低。

藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味。

藤椒為喜陽性樹種，性喜光照和乾燥溫涼的氣候環境，比較耐旱。