凍帶魚身上的銀白色的東西用刮掉嗎

凍帶魚身上的銀白色的東西不用刮掉。帶魚體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分--硫代鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其它癌症。而且如果刮掉這層銀白色的膜在煎帶魚的時候就非常會粘鍋，這樣做出來的帶魚不是一整塊的。

1、在處理帶魚的時候不需要將這層銀白色的膜刮掉，因為這層白色的膜也稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪。

2、銀脂中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強面板表面細胞的活力，使面板細嫩、有彈性，使頭髮烏黑柔亮，具有烏髮養膚功效。