開紅酒的正確方法

開紅酒的方式有很多，比如選擇專業的開瓶器、使用螺絲開瓶法、刀片開瓶法或者直接將木塞捅進紅酒瓶中，最為正確的方法就是使用專業的開瓶器。

我們可以選擇海馬刀，這種很像電動開瓶器的工具又被稱為侍者之友，它是最為專業的紅酒開瓶器，即使是在一些高檔的餐廳只，也是會使用這種工具。開紅酒的具體操作步驟如下：

1、劃開錫封

用刀劃開紅酒瓶的錫封，這樣有利於最後拔塞子；

2、開紅酒

將螺旋杆垂直中間鑽入軟木塞中，然後輕輕的提起軟木塞，一瓶紅酒就這樣被打開了。

如果紅酒的木塞子很短，那麼就不要鑽的太深，以避免木塞子破裂，導致碎屑進入酒中。