白蘿蔔心透明能吃嗎

白蘿蔔心透明能吃嗎的答案是：可以

白蘿蔔裡面透明往往是因為白蘿蔔變空心了，常常是因為蘿蔔太老的快要過季了，老蘿蔔成熟度高、水分流失也較多，食用後不會影響人體健康，只是吃起來口感不好，不夠嫩，吃還是可以吃的。

白蘿蔔味辛、甘，性涼，而且熟者味甘，所以白蘿蔔是屬於略帶辛辣味的食物。白蘿蔔的營養價值也是很高的，尤其是維生素C和微量元素鋅含量豐富，可以有效提高人體的免疫力，還具有消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，尤其是將白蘿蔔和梨子搭配可以很好地起到止咳的效果。而且白蘿蔔中含有的氨基酸、芥子油以及多種微量元素和礦物質等，可以加快人體的腸胃蠕動，更好地促進消化。

白蘿蔔的食用方法很多，生食熟食均可。由於白蘿蔔性涼，且略帶辛辣味，所以寒體質者、脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等患者不建議多食。在食用白蘿蔔時應避免與蘋果、何首烏、人蔘、黑木耳同食，以免產生不良反應。

1、防癌抗癌

白蘿蔔蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

2、嫩膚抗衰

蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板的白嫩。

此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

3、健身防病

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

4、清腸排毒

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善面板粗糙、粉刺等情況。

第一，白蘿蔔屬於寒涼的食物，不能喝熱性食物如人蔘一起吃；第二，不能和中藥一起吃，有的患者想同時吃中藥和白蘿蔔治療腹瀉，但兩者不能一同食用；第三，不是所有人都能吃白蘿蔔，脾胃比較虛弱的人要少吃，因為白蘿蔔畢竟是寒涼性食物，一些胃病。胃炎患者也儘量不要吃白蘿蔔。