紅衣核桃與普通核桃區別

殼薄肉多

紅衣核桃的殼要比普通核桃薄許多，主要是因為它的果肉大而實，它不需要這麼厚的殼來佔用空間。但是，它的殼卻比普通核桃的硬度要高，以防止果實在生長過程中受到昆蟲、鳥類等的採食。

香醇可口

普通的白衣核桃吃起來舌頭常常有一股苦澀味，而紅衣核桃的口感更為香醇、細膩。

營養值高

據研究表明，紅衣核桃相比普通核桃具有更高的營養價值。它的外皮之所以呈現紅色，是因為其含有豐富的花青素，花青素在酸性的條件下會轉化成紅色。花青素是純天然的抗衰老營養補充劑，是當今發現的最有效的抗氧化劑。它的抗氧效能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。紅衣核桃健腦，可紅衣核桃的好處可遠遠不止這個。