野生人蔘對生長環境要求比較高,它怕熱、怕旱怕晒,要求土壤疏鬆、肥沃、空氣溼潤涼爽,所以多生長在長白山海拔500~1000米的針葉、闊葉混交林裡。每年七八月正是人蔘開花季節,紫白色的花朵結出鮮紅色的漿果,十分引人喜愛。
人蔘不會跑。被稱為東北三寶的人蔘屬多年生草本植物,喜陰涼、溼潤的氣候。由於根部肥大,形若紡錘,常有分叉,與人的頭、手、足和四肢很像,所以稱為人蔘。
人蔘對人體的中樞神經系統、心血管系統、內分泌系統、免疫系統都有非常明顯的保健和促進功能作用,此外人參還能夠減緩衰老、促進血液迴圈,是不可多得的調理人體機能、養生長壽的食材。
溫馨提示:感冒發熱時,一般不宜服用人蔘。因發燒時心悸劇烈,服用人蔘會提高血迴圈,使心悸更甚而使病情加重。