為什麼有的粽葉一點香味都沒有

沒有香味的粽葉可能是陳粽葉，香味長時間沒有了。

粽葉一點香味都沒有是很多人在購買粽葉的時候都有的經歷，像這種可能是放的時間比較久，不是新鮮的粽葉。有的粽葉會放很久， 放到顏色發黃，用的時候在水裡漂一漂，又繼續用。

1、買回來的粽葉是綠綠的葉子。

2、聞起來有一股粽葉的清香。

3、葉面不黃，無異味

4、新鮮的粽葉很脆，包粽子容易把葉子折壞，所以在沒包之前要用開水燙一會，增加粽葉的韌性，這樣包著粽子，每一個都包得好好的。

1、買幹葉：

現在市場上一般有鮮葉和幹葉。就我個人而言，我建議你可以選擇幹葉，因為幹葉更香，味道更好。

2、顏色偏黃：

質量好的原色蘆葦葉子，因為經過高溫烹調後，顏色會暗黃，所以蘆葦葉子看起來不一樣，但是質量絕對是好的，如果葉子的顏色很亮的話，那麼建議我們不購買。

3、手感綿軟：

如果感覺到粽葉十分的綿柔的話，那麼這類粽葉的質量很不錯，如果手感比較發硬，而且軟硬度不均勻的話，很可能是質量有問題的粽葉，建議大家不要購買。