買豬肉怎麼挑選

新鮮豬肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色。變質豬肉顏色暗無光澤，脂肪黃綠色。新鮮豬肉，外表微幹，脂肪膜彈性好，不粘手。變質豬肉外表粘手或極度乾燥，脂肪膜無彈性。

豬肉

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、看顏色

新鮮豬肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色。變質豬肉顏色暗無光澤，脂肪黃綠色。

2、試肉質彈性

新鮮豬肉，外表微幹，脂肪膜彈性好，不粘手。變質豬肉外表粘手或極度乾燥，脂肪膜無彈性。

總結:

新鮮豬肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色。變質豬肉顏色暗無光澤，脂肪黃綠色。新鮮豬肉，外表微幹，脂肪膜彈性好，不粘手。變質豬肉外表粘手或極度乾燥，脂肪膜無彈性。