伏羊節是哪個地方的風俗

伏羊節是安徽蕭縣連同江蘇徐州地區的風俗。

伏羊節是中華傳統美食節日，於每年傳統農曆初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。有著悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，淮海地區民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。

“伏羊”，即入伏以後的羊肉。《漢書middot;楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。”在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除，是以食為療的大創舉。

徐州彭祖伏羊節被授予江蘇省級非物質文化遺產稱號。蕭縣伏羊宴習俗被評為安徽省非物質文化遺產。

伏羊美食節期間，伏羊節舉辦地各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。