拗九粥是哪裡的節日風俗

拗九粥是福建省福州十邑地區的節日風俗。日期是農曆正月廿九，在這一天，家家戶戶都要煮拗九粥祭祀祖先或者送給親朋好友，已經出嫁的女子也要送拗九粥回孃家孝敬父母。

這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓、白果等原料，煮成甜粥，稱為拗九粥，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒，也必定要送一碗拗九粥，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回孃家，孝敬父母。

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拗九節過後三天，便是農曆二月八年級，這一天也是福州特有的傳說節日，簡稱二月二。二月二這天，福州人不吃糖粥，改吃鹹粥。鹹粥是以糯米、芹菜、蔥、蒜、蝦米、海蠣、肉絲等為原料，煮成的鹹味稀飯。二月二煮鹹稀飯，主要是因為古時的福州，物質不豐富，老百姓的生活水平很低，平時難得雞鴨魚肉，只能在過春節前，才有必要又有可能採購一番，為大年三十和正月備足糧草。