香格里拉市美食

香格里拉市美食有香格里拉糌粑、迪慶坨坨肉、琵琶肉、蕎粑粑、奶渣、迪慶米灌腸、香格里拉酥油茶、中甸酸奶等。糌粑是藏族牧民傳統主食之一。

“糌粑”是炒麵的藏語譯音，實際上就是青稞炒麵，它是藏族人民每天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。

迪慶坨坨肉因其每坨的重量均在二三兩上下，成坨狀，故名。

坨坨肉是迪慶彝族的主要煮肉形式。

將豬肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括鹽。