壽司可以加熱嗎

壽司可以加熱。我們一般吃到的壽司都是涼的，大家可能會認為壽司本應該是涼的，但是其實做好的壽司都是處於溫熱的狀態，此時吃的壽司會很鬆軟，尤其是裡面的米，它和冷卻的時候口感完全不同，一般都會選擇微波爐加熱壽司，在壽司外面裹上一層保鮮膜，然後放進微波爐進行加熱，三分鐘左右即可。

加熱時包裹保鮮膜是為了恢復壽司原本鬆軟的狀態，如果不包裹保鮮膜的話，加熱過程中，米飯的水分會流失，壽司就會變得堅硬無比，除了微波爐加熱，還可以選擇電飯鍋加熱，在鍋內加入適量清水，壽司放在籠屜上，選擇蒸籠模式，十分鐘左右即可。