米脂小米比較好,米脂小米已經入選國家農產品地理標誌。米脂小米,其顆粒圓大,色澤金黃,粘糯爽口,清香四溢。穀子作物適應性廣,耐乾旱脊薄,抗逆性強,比較穩產高產。該縣穀子食用型別廣,可以煮飯、吃糕、釀酒。米脂縣誌記載有:“不粘者白穀米,粘者白酒穀米”。