1、香腸沒有太陽晒發黴將發黴的部位切去,用溫水將臘肉洗淨,再用白酒洗一次,用微波爐或烘爐烘烤一下,或直接用微火烘乾。
3、放於裝有木炭的容器內儲存。
4、待天氣好有太陽的時候常拿出來翻晒一下,就能儲存很久了。
5、當然,若有冰箱就不用那麼麻煩。
6、臘肉時間放長了由於氣候原因是會長黴的,特別是夏天
7、用火燻烤一下然後後洗乾淨,食用之前再用水煮一下