艾蒿和艾草的區別有什麼

艾草又叫艾蒿，是一種東西，沒有區別。艾草，別名：蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。艾葉晒乾搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分佈於亞洲及歐洲地區。一般來說，艾蒿和艾草是沒有區別的，都是指的艾。艾是是菊科、蒿屬的植物，屬於多年生的草本植物或略成半灌木狀。植物高度約80-150釐米左右，葉子為厚紙質，頭狀花序為橢圓形，瘦果形狀為長卵形或長圓形。艾的分佈範圍很廣，在很多國家都有分佈，在我國大多數地區都有分佈。艾的用途很多，全草都能入藥使用。

艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾草作為主要原料做成的。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料，再將之蒸熟即可。

在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。每逢立春時分贛州客家人有采集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食。