畢節地處烏蒙腹地的畢節，得享大自然厚愛，被饋贈了獨一無二的好山好水，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，氣候宜人，享有“中國竹蓀之鄉”、“中國天麻之鄉”、“中國皺椒之鄉”、“中國核桃之鄉”、“中國南方馬鈴薯之鄉”、“天然藥園”等美譽。同時畢節有很多出名的土特產。
1、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。
2、威寧黨蔘
主治氣血不足的黨蔘是專門出口東南亞的“貴州枝黨”。威寧黨蔘含糖量和含蛋白質較高，年產量在15萬公斤左威寧黨蔘地理標誌產品保護產地範圍為貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮、麼站鎮、金鐘鎮、新發鄉、黑石鎮、麻乍鄉、哲覺鎮、海拉鄉、岔河鄉、觀風海鎮23個鄉鎮現轄行政區域。
3、赫章核桃
赫章核桃個頭不大，外表不美，它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點，是中國貴州省出口的農特產品之一。赫章核桃為地理標誌保護產品。
4、大方皺椒
大方種植辣椒歷史悠久，線椒、皺椒已有400多年的種植歷史，大方縣誌就有海椒（辣椒）的記載。據傳，明朝貴州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜見明太祖朱元璋，帶去大方幹辣椒，朱元璋吃後感覺又辣又香，見大方辣椒渾身發皺，故稱其為“皺椒”，從此年年索貢。
5、大方漆器
大方漆器源始於明末清初，距今已有300多年曆史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經 過二十九道生產工序，製成菸葉盒，專供少數民族需用。
6、大方天麻
大方天麻，中草藥，貴州省大方縣特產。因原產地名命名。貴州是中國天麻的主要產區之一，因得天獨厚的自然條件，所產天麻的天麻素含量較高，向來以品質好、藥效高而享譽國內外。
7、赫章半夏
半夏為天南星科半夏屬植物半夏的乾燥塊莖，又名麻芋子、三葉半夏，是一種常用重要中藥。具有燥溼化痰、降逆止嘔、消腫散結等功效。
8、金沙貢茶
金沙貢茶是貴州省畢節市金沙縣的特產。金沙縣榮獲中國茶葉流通協會授予的“中國貢茶之鄉”稱號。
9、威寧蕎麥
貴州威寧盛產蕎麥，素有“蕎鄉”之稱。蕎麥分為苦蕎和甜蕎兩類，反映出蕎本身甘苦統一的特性，也寄寓著人民生產蕎麥的內涵。甜蕎口感好，但營養不及苦蕎。
10、金沙回沙酒
金沙回沙酒為地理標誌保護產品。
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