麻油會過期嗎

麻油會過期嗎的答案是：會

麻油又叫香油，北方人又叫芝麻油。它是由芝麻當中提煉出來的，具有特別的香味，麻油放在冰箱中冷藏可達兩年以上。麻油很容易變質，在常溫下存放最好不要超過十二個月。

原因是麻油變質是一個漸變的過程，它的漸變的過程不是能用鼻子和眼睛能準確判斷的，為了自己的身體健康，最好是在保質期內以最短的時間吃完，避免長時間存放。麻油過期是不可以吃的，容易造成腹瀉頭暈嘔吐。

麻油中還含有蛋白質、維生素Ｅ、卵磷脂、蔗糖、鈣、鐵、鋅等礦物質，是一種營養非常豐富的食用油。

如果麻油過期了，麻油內的蛋白質發生變性，滋生大量細菌，麻油黴變，人吃了會造成嘔吐，腹瀉，腹痛等急性腸胃炎的症狀

甚至引起食物中毒，導致休克，呼吸停止。

所以食用過期麻油出血以上症狀，要及時去正規醫院做相應檢查，開通靜脈通道，補充生理鹽水，洗胃等一系列治療。

麻油有潤腸通便、解毒生肌的作用，還可外用止痛消腫、潤膚、抗衰老，治療火燙傷、面板皴裂。

麻油具有潤腸通便、解毒、生肌的作用，中醫認為麻油是甘而涼的性味，麻油裡邊含有豐富的不飽和脂肪酸，另外麻油中含有維生素E、卵磷脂、鈣、磷、鐵這樣的礦物質成分，因此麻油的營養其實非常的豐富。

麻油能夠起到潤腸通便、潤燥，並且它可以用來止痛，而且用來消腫，比如說出現了火燙傷這樣的症狀的時候，我們用麻油塗在創傷的表面，它可以起到鎮痛、消腫的功效。

另外麻油還有治療面板皴裂的作用，麻油裡邊有維生素E，它可以延緩衰，老麻油裡邊的亞油酸能夠保護血管。

在儲存時，我們可以把香油裝到一個小口玻璃瓶內，每次裝到大概500克油加入一些精鹽，然後把瓶口塞蓋緊不斷地搖動，讓鹽溶化，在暗的地方放上三天，然後再把沉澱後的香油倒到洗乾淨棕色玻璃瓶中，把蓋子蓋好，放到避光處儲存就可以了，隨吃隨取。