南方粽子葉是什麼葉子

南方粽子葉一般採用的都是箬葉。

箬葉又可以叫做箸葉，其是箬竹屬植物葉。箬葉的葉片很大，其一般都是呈現寬披針形或者長圓狀披針形，長20至46釐米，寬4至10釐米，它具有很好的包裹性，防水效能也是絕佳的，所以其常常用來製作斗笠或者船篷，我國南方地區也常常用它來製作粽子。

箬葉最早產於中國海南島和臺灣地區，現在普遍見於南方地區，尤其是長江中下游地區。箬葉中含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸，其還可以提取天然香精和食品的新增劑，它還具有特殊的香味，用其來包裹粽子不僅健康，還香味十足。