鰻魚如何解凍

1、流水解凍：是將冷凍鰻魚以流動的水解凍，此法較為快速，約15分鐘。

2、冷藏解凍：是將冷凍鰻魚置魚冰箱下層冷藏室保鮮盒內低溫解凍，這是最好的解凍法，但須在烹調前一天進行解凍。

3、微波爐解凍：將冷凍的鰻魚從包裝中取出裝盤，放入微波爐中解凍。