加碘和不加碘的鹽有什麼區別

加碘鹽與不加碘鹽的區別如下：

1、所含元素不同

碘鹽與含不加碘鹽相比，多加了“碘酸鉀（KIO3）”和“氯化鈉（NaCl）”兩種物質。

2、適用人群不同

由於中國大部分地區都缺碘，而缺碘就會引起碘缺乏病，所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。而對於不缺碘的地區，就可以使用不加碘鹽。

3、效果不同

使用含碘鹽可以防治缺碘類疾病的發生，如防治甲狀腺類疾病。而不加碘鹽，則沒有這種效果，只能用作調味品。