九層塔和荊芥的區別

在小編看來，兩者在外形上最大的區別恐怕就是葉子了。九層塔的葉子比較尖一點，在葉邊是鋸齒狀；而荊芥的葉子相比於九層塔要圓一些，而且葉子邊緣比較光滑。兩者之所以長得這麼像，是因為九層塔和荊芥是同科同屬不同種的兩種植物。

 除了外形上有細微的差別，兩種植物的香味是不同的。兩者都可作香料，九層塔因其開的花形像塔，被命名為九層塔，九層塔的香味沒有荊芥那麼衝；荊芥的味道比較刺鼻，它具有風散寒的作用。

九層塔又叫羅勒 金不換，喜歡溫暖潮溼的環境，主要生長在南方，作用也很多，可做冷盤，也可做藥材。荊芥多生長在我國北方，荊芥也可做藥材，在臨床上有所應用，因為香氣強烈常作香料。像荊芥拌黃瓜。荊芥澆汁、清炒荊芥等等，不過它的味道不是人人都可以適應的，要看個人的喜好了。