立夏見三新指什麼

玄武湖的櫻桃、高淳的青梅、鎮江的鰣魚。立夏三新，又稱立夏三鮮，是中國民間的飲食習俗。立夏是中國農曆二十四節氣之一，為夏天的開始。

古時，立夏和立春一樣，皇帝需親率公卿大夫舉行迎夏之禮。

江南地區有立夏嘗“三新”的俗諺，傳統的“三新”即：櫻桃、青梅、鰣魚。

“三新”也有指“竹筍、櫻桃、梅子”，“櫻桃、青梅、麥仁”，“竹筍、櫻桃、蠶豆”的。

總之，在立夏時節，可吃上時令新鮮的食物。

三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。

地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮即海螄、河魨、鰣魚。

三鮮立夏之日，古時天子率公卿大夫在都城南郊舉行迎夏之禮，並著朱衣，以符夏為赤帝之意，同時以生肉、鮮果、五穀與茗茶祭祀古帝。

此習俗流衍至民間，便有立夏嘗新之舉。

後來慢慢發展成立夏嘗三鮮的習俗。

立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。