微波爐做蛋撻用什麼火

1、高火230度烤制15分鐘，蛋撻的製作方法。

2、 主料：黃油12g、裹入用黃油80g、水65g、高筋麵粉62g、低筋麵粉62g、鹽2g、糖3g 輔料：淡奶油80g、牛奶80g、蛋黃2個、低筋麵粉8g、糖5g 步驟 1.除裹入黃油外的其他材料混合在一起，和成麵糰，放到冰箱中冷藏一個小時。

3、 2.切成小塊的黃油，放到保鮮袋裡依次排開。

4、 3.軟化後，用擀麵杖擀成一個薄片。

5、 4.取出麵糰，擀開，將黃油片放在上面。

8、 7.折成三折，放到冰箱冷藏十五分鐘

10、 8.淡奶油與牛奶、糖放到容器中，加熱，不停地攪拌直到糖融化，晾涼

11、 9.雞蛋打在容器中，打散。

12、將晾涼的9倒在蛋液中混和。

15、 12.容液過篩，順滑的撻水就做好了

16、 13.將酥皮從冰箱取出擀成2－3毫米厚的長方形

19、 16.取一小劑子，沾上面粉放到撻模裡

10、 17.先在底部捏一下，再順著撻模捏上來。

21、撻皮做好後，放冰箱冷藏半個小時。

22、 18.倒入七八分滿的撻水

23、烤箱預熱，230度烤15分鐘左右