6英寸蛋糕幾個人吃的答案是:2-4人
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
慕思蛋糕,是一種高階蛋糕,主要原料是明膠凝結乳酪及鮮奶油,可以不用烘烤,即可食用。季要儲存要低溫,冬季無需冷藏,可儲存3-5天。
海綿蛋糕,主要是雞蛋,將雞蛋液裡打進空氣,烘焙後,空氣受熱膨脹,蛋糕變得鬆軟,這類蛋糕可以不加油脂,但是,儲藏時需注意低溫儲存,冬季可儲存3天,夏季可儲存1天。
芝士蛋糕,主要原料是乳酪,算是一種高階蛋糕,價格亦不菲,儲存時,也是需要低溫冷藏較好。
布丁蛋糕,原料主要是用黃油、雞蛋、白糖、牛奶混合,通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可儲存3-5天。
戚風蛋糕,像個小坯子一樣,主要是用乳沫類和麵糊類蛋糕綜合製成,蛋白、蛋黃分開,分別打發,然後混和調至均勻。成品膨鬆,清淡不膩。儲存時,最好是低溫冷藏,冬季可儲存3天,夏季可儲存1天。
天使蛋糕,主要原料是無油脂成分的蛋白部分,成品比較爽口,而且顏色雪白,如天使,所以被稱為“天使蛋糕”。這是一種健康蛋糕,適合心血管疾病的人食用,也需低溫冷藏。
麵糊類蛋糕,主要原料是固體油脂,分為基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕,最好低溫冷藏。
婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包,同時也意味著“快樂幸福”之意。
古代時富家子弟舉辦婚禮時,都要做一隻特製的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一
起吃,而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此,那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。
在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣:把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上,讓新郎新娘在“麵包山”的兩側,隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。
最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣,把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。