6寸蛋糕可以做幾個4寸

6寸蛋糕可以做幾個4寸的答案是：2個

6寸蛋糕大約可以做3個4寸的蛋糕。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料製作而成的。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau ，而德國、奧地利等國叫Torte 其實都是一類。

鬆軟類如：Sponge Cake海綿蛋糕、Genoise Torte等等，國內的奶油蛋糕多是這類。

水果類如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake蘋果蛋糕、Christmas Cake 聖誕蛋糕、Carrot cake胡蘿蔔蛋糕等。

口味較重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake檸檬馬德拉蛋糕、Bluberry Chees

e Cake 藍莓乳酪蛋糕等。

法式蛋糕多為Mousse Gateau慕斯蛋糕類。

德國的乳酪蛋糕如：Viennese Quark Torte維也納夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。

日本的蛋糕是在法式基礎上的創新，非常精美！

蛋糕從比較專業的角度可分成三大類。

麵糊類（BATTER TYPE）：是以油脂、砂糖和麵粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、鬆糕（Muffin）等。

乳沫類（FOAM TYPE）：是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料，通過蛋和砂糖的打發，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹鬆軟的效果。

例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。

戚風類（CHIFFON TYPE）：它混合了麵糊類和乳沫類兩種做法，改變乳沫類的質地和顆粒，具有較溼潤及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士捲、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。