開啟的胡麻油保質期多久

冷榨亞麻油開瓶後，最好在45-60天內吃完，因為a-亞麻酸怕氧氣。開瓶後，存放時間長了會慢慢氧化，營養就會流失。 另外，a-亞麻酸是怕光的，所以正規的冷榨亞麻油一定是深色的瓶子，因為它可以避光。

胡麻油不開封的話，保質期一般標註的是12~18個月，如果在超市買胡麻油，產品的外包裝一般都會有保質期的。請參考包裝上的保質期。如果胡麻油已經過期了，或者開封超過1個月的話，最好不要再食用了，裡面的營養可能已經變質。

1.不要過熱：

胡麻油不宜過熱，溫度過高以免破壞其營養成分。

2.不適合長時間儲存：

胡麻油很容易氧化。 開瓶後，儘量在短時間內飲用。 每次使用後記得蓋上瓶子。

3、低溫避光：

胡麻油需要在低溫下避光儲存，最好放在冰箱裡。