核桃補腦有科學依據嗎

核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。這種脂肪和蛋白極易被人體吸收。失眠、健忘、心悸、食慾不振，腰痠腿軟，四肢無力等症狀的神經衰弱病人，以及年老體弱的人，每天早晚各吃2~3個核桃，就可達到補腦健身、強健體魄治療效果。 核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和維生素a、b、c、e等多種營養物質。經常食用，可增強人體細胞的活力，防止動脈硬化，並能使人延緩衰老。 

國外醫學機構研究表明，多吃一些核桃可以幫助老年人改善認知能力。

核桃中所含的抗氧化物質和α-亞麻酸是具有補腦、健腦作用的。但是這兩種物質不只是核桃當中有，其它的食物中也有。也就是說，人們想要補充抗氧化物質和α-亞麻酸，核桃並不是唯一的來源。

核桃中含有的核桃油，對人的身體有很好的作用，能夠有效的減少患上心血管疾病風險，並且能夠降低中風、認知功能障礙等疾病的發生率。

核桃是一種對人身體十分有益的食物，它雖然具有補腦的功效，但是效果並不像人們想象的那樣突出。反而是在預防心血管疾病、中風以及認知功能障礙上有很強的效果。