怎麼煮餃子

怎麼煮餃子

食材：

槐花200克、雞蛋2個、餃子皮100克、大蔥20克、姜2克、食用油3克、鹽1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。

餃子的家常做法：

1、槐花擇洗乾淨，控幹水分，大蔥切末，姜切末，雞蛋打散；

2、鍋中倒入適量油，油溫7成熱，倒入雞蛋液，炒散，盛出；

3、鍋中留底油，下入蔥末、薑末，炒香，再倒入炒熟的雞蛋、槐花，加香油、鹽、生抽、花椒麵，翻炒均勻；

4、餡料包入餃子皮裡，做成餃子；

5、鍋中加入清水，燒開後放入餃子，煮熟，盛出即可。

小貼士：

做槐花雞蛋餃子的時候，槐花宜挑選那些含苞欲放的花采，因花未全開放，比較嫩，聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。