泡小龍蝦必須用白醋嗎

大多數情況下，建議用白醋。

小龍蝦剛買回來的時候，是比較髒的，一般都需要放水裡面浸泡一段時間，讓它吐出體內的髒東西。浸泡小龍蝦的水是有一定講究的，一般需要放一些食鹽和醋，這樣可以讓小龍蝦在浸泡的過程中不停的活動，就會更容易吐出體內的髒東西，並且還可以殺菌消毒，起到很不錯的清潔效果。一般來講，大多數人都會用白醋的，這樣對水的顏色不會有什麼影響，可以更直觀的觀察水質，判斷小龍蝦的浸泡程度。

如果沒有白醋，也是可以用陳醋的。

大多數情況下，很多人家裡面做菜都會用到白醋和陳醋，這是比較常見的兩種調味品，它們都可以起到很不錯的烹飪效果，深受人們喜歡。白醋和陳醋都可以起到一定的殺菌消毒作用，都是可以用來泡小龍蝦的，如果家裡面的白醋沒有了，是可以用陳醋代替的，不過，陳醋會讓水的顏色變深，這樣就不方便觀察水質變化情況，所以需要通過時間觀察來判斷小龍蝦的浸泡程度。