釋迦果如何挑選

1、看果型：挑選釋迦果的時候，建議選擇果型端正、圓潤的，不宜選擇有缺口或凹陷的釋迦果，如果釋迦果已經裂開，有果汁流出，那麼就表示釋迦果過於成熟，存放時間不長，甚至可能已經腐壞。

2、看鱗片：選擇釋迦果時，建議挑選表面磷目越大、紋路越深的，這樣的釋迦果果肉厚實，成熟度比較高，而且口感也會更甜。

3、看顏色：挑選釋迦果時，建議選擇綠中帶黃，顏色比較深的，不宜選擇顏色過綠，因為這樣的釋迦果成熟度不足，甜度較低，吃起來口感比較生澀。

4、掂重量：在同一體積的釋迦果中，建議選擇手感重的釋迦果，因為這樣的釋迦果水分更足，甜度更高。