冰箱保持恆定低溫的一種製冷裝置。1910 年世界上第一臺壓縮式製冷的家用冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研製出全封閉式冰箱。
1930年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式冰箱投放市場。1931年研製成功新型製冷劑氟利昂12。50年代後半期開始生產家用熱電冰箱。中國從50年代開始生產電冰箱。
1、一般情況下，冰箱的溫度保鮮室要控制在0~10度之間，不可以高於10度，一旦高於了10度之後，很有可能會影響到冰箱的保鮮效果。
2、如果冰箱內有蔬菜需要長期存放的，需要降低到4~8度之間。比如說剩飯放在冰箱中0~10度就沒有辦法產生一個保鮮的作用，這個時候需要調製於4~8度之間。
3、如果蔬菜在冰箱內時間比較長，我們需要調在4~5度之間，家中如果沒有太多的人，冰箱裡的食物又比較多的話，儘量的調在4~5度之間，低一點沒有關係，但是不宜過高。
4、很多人家中的電冰箱都是機械冰箱，機械冰箱的話在夏天應該調到2~3檔位，如果是家用電冰箱的話，1~2檔位。
1、因為我們在選購冰箱的時候，一定要清楚冰箱的品牌，選擇合適的品牌對於後期的使用起著一定的作用。
2、在選購冰箱的時候，我們可比普通的冰箱要衛生的多，大家可以首選。
1、冰箱的保鮮室是處於一個封閉的空間，因此時間一久了，就會很容易產生異味和滋生各種細菌，所以要經常清理冷藏室的衛生，在清理的前先斷開電源開，再用抹布把汙漬擦拭乾淨。
2、食物放在冰箱很容易串味，產生各種異味，所以最好把剩下的食物用保鮮盒單獨裝好，並蓋好密封起來，冰箱內的東西不要堆積太多，否則會影響冰箱的扇熱。
3、冰箱壓縮機、冷凝器等，很容易堆積灰塵，會影響到散熱，所以要定期清洗表面的灰塵，清理時要用幹抹布進行。
4、冰箱不要貼著牆面，這樣不利於冰箱的扇熱，會提高冰箱使用效能，最好離牆體10公分左右，
5、冰箱門的密封條容易產生細菌和堆積汙垢，時間久了也會出現老化變形的情況，密封條上的汙垢太多就會發黑，要及時用專用清洗劑清洗，要是遇到密封變形老化的情況要立即修整或更換，避免冰箱不密封冷氣流失，造成浪費電能。
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