哪三種人堅決不能吃山藥

哪三種人堅決不能吃山藥的答案是：便祕的人；糖尿病患者；過敏體質者

山藥是一種藥食兩用的食材，既可以入藥，也可以當做食物進行食用。但是如果是以下這幾種人，是不能食用山藥的。

山藥具有收斂作用。它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，可以增強脾胃消化吸收功能。但是山藥富含澱粉，具有收斂止瀉的作用，可用於治療拉肚子等。而便祕的人卻需要吃一些潤腸、有利於通便的食物，與山藥功效恰恰相反，所以便祕的人不適合吃山藥。

山藥是一種澱粉含量很高的根類食品。山藥吃多了會導致血糖升高，不利於糖尿病患者的身體健康，反而會加劇病情。所以糖尿病患者不適合吃山藥。

易過敏體質者不宜服用山藥。因為山藥中含有豐富的粘液，這會輕易引起人體皮膚髮癢。特別是還有膽鹼、皁角素等刺激面板的物質，過敏體質者過多食用山藥，會引起舌頭髮麻，喉頭髮緊等症狀，所以這類人群不適合食用山藥。

1、山藥不宜與海產品一起吃：山藥一般情況下不可以與魚蝦以及海藻類的海產品一起吃，很可能就會產生鞣酸蛋白，就會導致腹部疼痛，引起便祕以及噁心和嘔吐等不適的腸胃症狀。

2、山藥不宜與杏仁一起吃：杏仁屬於比較常見的堅果，也屬於鹼性的食品，在體內分解之後，很可能就會形成鉀鈣以及鈉鎂等，很可能就會降低山藥裡面維生素的吸收。

3、山藥不宜與黃瓜一起吃：山藥與黃瓜搭配很可能就會導致山藥裡面的維生素C被破壞，會影響兩種食物的營養價值。

4、山藥不宜與豬肝一起吃：山藥裡面含有豐富維生素C。與豬肝一起吃，主要是豬肝裡面含有金屬離子，可能會破壞山藥營養價值。

5、山藥不宜與香蕉一起吃：山藥和香蕉都能起到潤腸的效果，兩者一起吃，可能就會導致大便增多。

6、山藥不宜與鹿肉一起吃：鹿肉不容易被人體消化，兩者一起吃會加重腸胃負擔，引起便祕。

7、山藥不宜與甘遂同吃：很可能會對腸胃帶來刺激，引發腹瀉。

山藥是一種極佳的補虛食物，富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質。有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精和益心安神等作用。食用山藥能為機體補充大量的氨基酸，對機體內部各種蛋白質的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進作用，能增強人體免疫力。

作為高營養食品，淮山中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。

1、健脾益胃、助消化：淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。

2、滋腎益精：淮山含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。

3、益肺止咳：淮山含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用。

4、降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。